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1993 - Restaurant Lameloise - Chagny-en-Bourgogne
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| "Chez nous, aucun mot n'est trop fort lorsqu'il s'agit d'honorer celui ou celle que l'on reçoit..." Les Lameloise ont traversé tout le siècle sur la petite place de Chagny dans une belle maison qui fleure bon le bois ciré. Leur cuisine est inséparable de la tradition Bourguignonne. C'est décrire les ravioli d'escargots dans leur bouillon d'ail doux, les gigots de grenouilles à la purée de pomme de terre truffée, ou le pigeonneau en vessie servi avec des pâtes fraîches au foie gras. Les merveilleux vins sont surtout bourguignons, et le tout mène tout droit au bonheur |
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| Source: | http://www.lameloise.com | |||
